ROASTBEEF OHNE DECKEL

Roastbeef ohne Deckel ist aus dem Wagyurücken, der größte Muskel des Tieres. Der Cut kommt aus der Mitte des Rücken, Weiter vorne liegt das Roastbeef mit Deckel, dahinter ist das Roastbeef ohne Deckel mit einem kleinen Fettrand, ein sehr aromatisches Stück Fleisch.